Сегодня модно быть красивым и правильно питаться – одним словом, в тренде здоровый образ жизни. Казалось бы, все замечательно: люди поняли, что нужно заботиться о своем здоровье. Но возникает подозрение: а не навязано ли им это? И если да, то с какой целью? И в чем секрет такого всплеска увлечения ЗОЖ, так стремительно ворвавшегося в нашу жизнь?

Надо сказать, что мода на здоровье была всегда, вопрос в том, как к ней относиться? И эта мода, как и любая другая, очень изменчива: то приходит эпоха физиотерапии (УЗИ, лазеры, форезы и так далее), и люди думают, что они просто попадут в клинику физиотерапии, и она восстановит их здоровье, а им самим при этом ничего делать не придется. Потом вдруг начинается настоящая эпидемия дорогостоящих лекарств. Помните такое выражение «кремлевская таблетка»? Все вдруг становятся уверены, что надо просто достать такую таблетку, и наступит волшебное избавление от всех болезней, как будто это таблетка бессмертия… Конечно, она стоит безумных денег, но надо ее достать!

Прошло много времени, и полоса ожиданий сменилась полосой разочарований, а человечество стало заметно слабеть и болеть. И сейчас, когда с появлением Интернета вся молодежь с самого раннего возраста уткнулась в гаджеты и сидит так целыми часами, днями и годами, молодые люди вдруг стали жаловаться на боли в спине, в суставах, боли в сердце. Но они молодые и не хотят ни глотать таблетки, ни оперироваться. Тогда появился новый клич: «Давайте займемся спортом!» И они пошли в спортзалы и в фитнес‑клубы, начали там бегать на движущихся дорожках и получать всевозможные нагрузки, после которых они не могут разогнуться неделями, потому что они недооценивают свое физическое состояние.

Что же происходит? А происходит вот что: исчезла школа здоровья, но появилась школа либо спортивных нагрузок, от сверхбольших до малых, либо «школа таблетки», которая подразумевает ограничения и болезни. Где же золотая середина?

А знаете ли вы, что сейчас профессия учителя физической культуры практически исчезла? Раньше в учебных учреждениях был преподаватель, который с первого класса учил детей именно физической культуре, постепенно распределяя нагрузки в соответствии с возрастом. Учитель физкультуры учил детей отжиманиям, дыхательным упражнениям, правильной гимнастике. Этот преподаватель знал детей и знал свое дело. Но сейчас уроки физкультуры может вести кто угодно: бывший спортсмен, не устроившийся на работу тренер и так далее. При таком подходе в среде школьной физкультуры начинается хаос.

С другой стороны, по телевизору нам показывают экстремальные виды спорта: прыжки на лыжах с высоких гор, прыжки с парашютом и другие сверхопасные виды спорта. Молодежи, конечно, это нравится: адреналин при таком экстриме выделяется гарантированно! Но нам не показывают, сколько травм и сколько смертей бывает после таких экзотических спортивных мероприятий. Вы знаете, что умереть можно даже на кардиотренажере в фитнес‑центре, если человек вовремя не проверил свое сердце, не знает уровень своих физических возможностей и не имеет никакого понятия о том, как работают его суставы. Можно встать на совершенно безопасную беговую дорожку, включить неправильный режим, неправильно дышать и неправильно подготовиться к такой нагрузке – и упасть замертво.

Я пропагандирую следующий принцип: правильное движение лечит, неправильное – калечит. Прежде чем заняться здоровьем и восстановлением своего физического тела, надо понимать, в каком состоянии находится твой организм и что ты собой представляешь физически, потому что подавляющее большинство людей дезориентированы относительно собственного здоровья.

Прежде чем заняться здоровьем и восстановлением своего физического тела, надо понимать, в каком состоянии находится твой организм и что ты собой представляешь физически.

Человечество слабеет. Сейчас у нас в стране ввели нормы ГТО, но я считаю, что та форма, в которой они существуют сейчас, является полной дискредитацией здорового образа жизни. Раньше в Советском Союзе ГТО представляло собой многоборье, когда за один‑два дня каждый сдающий нормы ГТО должен был принять участие в нескольких видах спортивных соревнований, от метания гранаты до бега на сто и тысячу метров. Сейчас участники один раз в неделю пробегут сто метров, на второй неделе пробегут километр, и таким образом за год накапливается несколько видов состязаний. Говорят, что это сдача норм ГТО, хотя на самом деле это полная дискредитация здоровья.

Люди начинают заниматься бегом, но как они это делают? Если у человека начали болеть суставы или стало ломить спину, он почему‑то надевает кроссовки и бежит. Куда, зачем? Ты бегать‑то умеешь? Дышать правильно можешь? Готовы ли твои связки к бегу? Подходящий ли у тебя вес для того, чтобы заниматься бегом? Нельзя забывать, что бег – это тысяча компрессионных ударов по суставам, поэтому при неправильной подготовке можно запросто «набегать» себе артриты и боли в спине.

Но если нельзя бегать, то почему бы тогда не ходить? Скандинавская ходьба – модное направление у пожилых людей: они берут палки вместо костылей и идут с ними. Как идут, в каком темпе, быстро, медленно или в спортивном режиме – учителей у этой группы тоже нет, зато есть тренеры!

А кто такой тренер? Тренер – это специалист по обучению какому‑то техническому приему в том или ином виде спорта. Задача тренера состоит в том, чтобы научить стрелять, бежать или прыгать, но у него нет задачи сохранить ваше здоровье. Поэтому возникает баланс между нездоровьем, то есть отказом от всех нагрузок, потому что врач запретил, и выматывающим спортом, когда человек начинает бежать или прыгать, теша себя иллюзией, что этим он восстанавливает свое здоровье. А середины нет! Почему? Потому что у людей отсутствует контроль за своим физическим здоровьем и ведение, если хотите, паспорта здоровья. Это старый избитый термин, но кто реально составляет, ведет и заполняет этот паспорт здоровья?

Хочу напомнить, что занятие любой оздоровительной деятельностью – это занятие со своими мышцами и суставами. А мышцы и суставы по Международной классификации болезней (МКБ‑10) относятся к костно‑мышечной патологии. Таким образом, остеохондроз позвоночника или артроз – это костно‑мышечная болезнь. Ты идешь к врачу с болью в спине, он тебя посылает на снимок МРТ, КТ или рентген. Ты приносишь заключение рентгенолога о том, что у тебя остеохондроз, грыжа, протрузии или артрозы, и врач назначает тебе таблетки. Но, как я уже писал, остеохондроз – это костно‑мышечная патология. МРТ показывает только кости и хрящи и не показывает остальную картину, то есть состояние мышц, связок, сухожилий, фасций и невроз. То есть мягкая соединительная ткань, которая окружает кости и позвонки, в которой проходит вся сосудистая, нервная, лимфатическая система, врачами вообще не изучается!

По этой причине если человек раньше не занимался умеренным спортом, не отжимался, не бегал, не прыгал и вдруг побежал, то на следующий день он может страдать от мышечных болей так сильно, что не встанет на ноги еще две недели. Потому что он не рассчитал силы, его никто не научил, как надо бежать, сколько времени и на какое расстояние. Но это относится не только к бегу, но и к физической культуре, к любым другим нагрузкам, которые человек вдруг решил к себе применить, если его не учили, как надо идти, отжиматься, подтягиваться и т. д.

Но такое происходит не только у нас в стране, но и во всем мире. Сейчас в моде фитнес, а что это такое на самом деле, никто не знает. Фитнес – это не спорт и не физкультура, он не относится ни к ЛФК, ни к каким‑то реабилитационным методикам. Фитнес – это просто набор различных физических действий, которые выполняются под руководством каких‑то тренеров, которые якобы все знают о физических нагрузках и умеют разбираться в физическом состоянии людей. Я не сомневаюсь в том, что многие из инструкторов по фитнесу владеют спортивными технологиями, но они не владеют диагностикой людей, которые к ним приходят заниматься спортом или здоровьем, и не могут оценить их состояние. Они просто говорят: «Беги! Толкай!» Поэтому у людей потом и возникают различные проблемы со здоровьем.

Да, спортзал действительно может быть опасен, например, для человека, который после большого перерыва снова решил заняться спортом. Если человек когда‑то был здоров и занимался спортом, а потом в результате болезни или перерыва в упражнениях стал чувствовать себя плохо, то желание возобновить занятия спортом является вполне естественным и похвальным. Но подходить к решению этого вопроса нужно очень вдумчиво и осторожно. Чтобы вернуть себе здоровье, человек сначала должен вернуть себе тот образ жизни, который у него был до перерыва в спорте – то есть снова начать заниматься тем же видом спортивной деятельности (обратите внимание: я говорю не о спорте, а именно о спортивной деятельности, потому что есть большой спорт, а есть спорт любительский) для того, чтобы восстановить свою физическую форму.

Вот тут может быть большая проблема. Человек помнит себя таким, каким был один год или пять лет назад, и думает, что он остался таким же и сейчас. Он идет в спортивный или тренажерный зал и начинает делать то, что он делал год или пять лет назад, а мышцы у него уже не те! Мышечная память хранится только 48 часов, и если человек пропустил больше трех дней регулярных занятий, то каждый новый тренировочный день он должен начинать так, будто он появился в этом зале впервые – то есть осторожно, не спеша, под руководством тренера и желательно врача, который понимает, что такое сердечная нагрузка при физических упражнениях. Это касается всего, чем бы ты ни занимался, – гирями, штангами, тренажерами.

Но такой подход, к сожалению, наблюдается редко – обычно все бывает намного проще: человек просто приходит в зал и начинает бегать. И при этом он не задумывается о том, что у него уже и сердце не так хорошо работает, и сосуды уже сужены, и суставы уже подсели. Но в погоне за здоровьем он выполняет упражнения с такими же нагрузками, которые были у него несколько месяцев или несколько лет назад. В результате он получает артрозы, отек суставов и не может ходить. От чрезмерных нагрузок он перетягивает или даже перерастягивает свои мышцы спины и мышцы бедер и потом не может встать.

Такими проблемами особенно славится стретчинг (упражнения на растяжку), йога и некоторые другие популярные направления. А мышечные боли очень сильные! Кстати, болят вообще только мышцы, и мышечные боли бывают сильнее и интенсивнее сердечных в 100 раз!

Мышечные боли очень сильные – они бывают сильнее и интенсивнее сердечных в 100 раз!

Можете себе представить, какие разочарования и боли ждут человека после первого перерыва похода в спортзал, если он не знает, как подготовиться к занятиям и как правильно растянуться, если он делает разминку неадекватно своему состоянию или сразу начинает хвататься за чрезмерные для него нагрузки!

Совет такой: если ты пришел в зал заниматься после перерыва, пусть даже недельного, забудь о том, что ты был великим спортсменом, и начинай свою тренировку так, как будто ты новичок. Не спеши, сделай несколько упражнений, потренируйся полчаса и на следующий день посмотри на реакцию своего тела. Если на следующий день у тебя ничего не болит, значит, ты можешь увеличить нагрузку в полтора‑два раза. Если все болит, то нагрузку нужно снизить в полтора‑два раза. Но продолжать занятия нужно обязательно, потому что есть понятие «адаптация к нагрузке», то есть мышцы тоже должны привыкнуть к новой жизни.

На самом деле основными проблемами людей, которые начинают заниматься в зале после перерыва, являются плохая скорость и недостаточный объем кровообращения, за которое отвечают мышцы. Мышечная система составляет 60 % нашего тела, но, к сожалению, в качестве фактора здоровья врачами она практически не изучается. Врачи просто констатируют тот факт, что у человека есть мышцы и должен быть мышечный корсет. Но зачем нужен этот корсет? Меня лично слово «корсет» даже пугает, ведь корсет – это что‑то неподвижное.

При таком подходе все население страдает от мышечной недостаточности: к 30 годам люди не могут подтянуться 10 раз, к 40 годам не могут отжаться 20 раз. В результате возникает нагрузка на миокард, потому что мышцы тела на самом деле являются периферическим сердцем. В организме человека всего около 700 мышц, и каждая маленькая работающая мышца – это маленький гемодинамический насос. Если все мышцы активно работают, то работает и вся система кровообращения, и вся система микроциркуляции, которая осуществляет питание всех органов и систем. Только вот кто об этом знает? Люди просто бегут и просто прыгают, не задумываясь об особенностях собственной физиологии, и в результате падают от инфаркта, острой боли в спине или воспаления суставов. А когда они с этими проблемами обращаются к врачу, то он, конечно, сразу запрещает нагрузки и начинает применять уколы и надевать корсеты. В результате человек, желающий восстановить свое здоровье, но не имеющий грамотных специалистов по его восстановлению, впадает в депрессию и оставшуюся жизнь живет на таблетках.

В этом кроются большая опасность и большое разочарование. Когда ты думаешь, что здоров, когда ты начинаешь заниматься какой‑то оздоровительной деятельностью или, не дай бог, какими‑то мощными силовыми нагрузками типа модного сегодня кросс‑фита, тебя ждет разочарование, потому что на следующий день после такой тренировки ты не сможешь встать с постели из‑за боли в спине. Я не говорю про инфаркт – эта проблема уже для совсем ослабленных людей или для кардиологических пациентов, которые, конечно, должны восстанавливать свое здоровье только под наблюдением специалиста по спортивной медицине и под контролем врача.

В спортивном зале есть тренажеры, которые могут представлять опасность для здоровья. Более того, тренажер является опасностью для большинства врачей, не знакомых с законами восстановления здоровья, и для любого врача, не посещающего спортивный зал, который считает, что тренажеры – это машина для нагрузок, а нагрузки якобы запрещены. Но нельзя забывать, что есть нагрузки и со знаком «минус» – когда ты с трудом таскаешь свое тело по лестнице, когда у тебя одышка, когда у тебя есть вес тела, не обеспеченный мышцами. Если при таких проблемах ты выполняешь какую‑то физическую работу, это и будет самая опасная нагрузка для любого человека.

Нагрузка со знаком «плюс» – это упражнение, которое улучшает гемодинамику, кровоток, улучшает обмен веществ. Такие упражнения необходимо делать каждому думающему человеку. Если ты пришел в спортивный зал после перерыва и не можешь подтянуться, отжаться или пробежаться, но ты хочешь это делать, то в этом случае на помощь приходят тренажеры.

Что такое тренажер? Это машина, помогающая выполнить какой‑то набор силовых или растягивающих движений с учетом твоей физической мышечной недостаточности. По этой причине на тренажерах есть дифференциация: можно выставить отягощение от 5 кг до 80 – 100 кг. Ты можешь поставить 5 кг, а можешь поставить 10 кг, и от того, сколько раз ты делаешь это упражнение, зависит твое физическое состояние. Если ты это понимаешь, все тренажеры будут безопасны. Но если ты этого не понимаешь, даже самый безобидный тренажер может быть опасен для здоровья. Если ты приходишь в зал после перерыва в занятиях, начинаешь заниматься на самом обычном тренажере (например, с какой‑нибудь тягой сверху) и сразу ставишь себе 70 килограммов при собственном весе 80 килограммов, результат может быть плачевным: ты потянешь мышцы, а если на улице жара, то можно сразу получить инсульт или инфаркт. Причем это может произойти сразу даже на фоне вроде бы полного (но на самом деле относительного) здоровья.

Другими словами, любой тренажер требует мастерства. Авиадиспетчер, прежде чем руководить полетами, проходит обучение на тренажерах. Машинист поезда, прежде чем управлять тепловозом и везти за собой вагоны, проходит тренировку на тренажерах. Летчики и космонавты тоже обязательно занимаются на тренажерах. То есть тренажер как термин – это помощник, который предназначен для того, чтобы научить человека делать то, что он потом будет делать самостоятельно и профессионально.

Но на любом тренажере всегда есть инструктор, учитель, мастер. Поэтому если ты без знания работы на спортивных и, как тебе кажется, безопасных тренажерах приходишь в зал и начинаешь что‑то дергать, это всегда опасно – прежде всего для сердца, а во‑вторых, для позвоночника. Поэтому правильным является такое движение, которое не только дает возможность сделать упражнение на тренажере так, чтобы не сломать свою энергетику, не растянуть мышцы и не повредить суставы, но и помогает восстановить какую‑то функцию. Таким образом, каждый тренажер является опасным для человека, если он не понимает его действия.

Правильным является такое движение, которое не только дает возможность сделать упражнение на тренажере без вреда для мышц и суставов, но и помогает восстановить какую‑то функцию организма.

Опасно для организма и обезвоживание. Человек в среднем на 60–65 % ведь состоит из воды, и наш организм – это живая биологическая система, то есть он живет, если эта вода постоянно обновляется. Вода нужна для всех обменных процессов: для сосудов, для суставов, для кишечника. Она выводит все лишнее и доставляет питание, поэтому является транспортной системой. Когда я спрашиваю пациента, сколько воды он выпивает за сутки, выясняется, что речь идет об одном или полутора литрах. Поэтому и возникают боли в суставах, трещат мышцы, начинаются запоры, нарушается сон, развивается синдром хронической усталости и ухудшается деятельность сердца. Это происходит потому, что органам просто не хватает воды – то есть среды, в которой они существуют.

Как научиться пить – это уже другой вопрос, и об этом я уже писал. После утреннего чаепития налаживается выделительная система, организм очищается и может переходить к перевариванию пищи. В течение дня нужно пить на работе, чтобы не возникала сухость во рту, а придя с работы, обязательно следует промыть свой организм. Для этого существуют водные процедуры: душ, ванна, купания, ведь кожа тоже пьет. Разумный человек утром и вечером принимает душ, в том числе и контрастный, что тоже способствует гидратации организма.

Недостаток воды – дегидратация – ведет к высыханию сосудов, суставов и позвоночника, а в целом – к синдрому хронических недомоганий. Поэтому человек должен разумно следить за тем, чтобы организм получал достаточно влаги, чтобы его выделительная система работала регулярно, как часы. Возникает вопрос: а как же почки? Если почки больные, и ты сидишь целыми днями в одной и той же позе, много воды ты выпить не сможешь, и это вредно. Поэтому я и говорю, что пить надо в те часы, которые являются более или менее активными. Мы уже говорили о воде для детского питания и о том, какая вода продается в магазинах. Хочу уточнить, что самая лучшая вода – родниковая и из артезианских скважин.

О пользе чая знают все, но и чай может быть опасен для организма. Сейчас в продаже есть разнообразные продукты для похудения: многочисленные чаи и разные виды кофе, которые предлагается использовать вместо приема пищи, а также какие‑то супы, которые можно развести водой и съесть. Любые чаи для похудания – это очень опасная вещь. Когда человек не выходит из туалета и обезвоживает свой организм, потому что чай для похудания оказался с очень сильным слабительным эффектом, ничего хорошего в этом нет. А всякие кисели – это уже не вода, это питательный продукт.

В России чаепитие культивировалось всегда, еще со времен Петра, когда садились за стол всей семьей, выпивали несколько стаканов чая и потели так, что одежда увлажнялась. Вот это хорошая традиция! Я не говорю о сверхкрепком или сверхсладком чае – такие напитки полезными не назовешь. Но если ты пьешь чай с медом, это очень полезно – питательные вещества меда собрали пчелки. А если ты пьешь чай с хорошим вареньем из плодов, собранных на своем участке, это тоже витаминизация. Но если покупаешь чай в торговой сети, а не сам вырастил его ингредиенты, то обязательно прочитай внимательно этикетку: где он был собран, из чего состоит товар.

Сейчас производители не имеют права продавать продукцию с химическими компонентами, которые усиливают выделительную систему и предназначены для похудания, потому что на самом деле это слабительные или мочегонные средства, которые способствуют высушиванию паренхиматозных органов, таких как почки. Обезвоживание – это одно из самых опасных физических состояний. Все «плохие» позвоночники, то есть остеохондроз – это результат дегидратации, то есть плохого или недостаточного поступления воды в межпозвонковые диски. А воду доставляют мышцы, в которых проходят сосуды. Работа мышц и костей должна быть скоординированной, а мышцы должны быть хорошо работающими и достаточно эластичными – значит влажными.

Считается, что привычка делать по утрам зарядку – залог хорошего здоровья и настроения. Я всегда спрашиваю:

– Что ты делаешь для здоровья?

Пациент отвечает:

– Я делаю зарядку.

Я продолжаю:

– А что такое зарядка?

– Ну, зарядиться – это значит как‑то энергию подкачать.

Я говорю:

– Откуда берется энергия?

Но на этот вопрос даже не все врачи могут ответить. Дело в том, что зарядка в буквальном смысле – это действия, которые помогают человеку «зарядить» себя, получить в кровь свежий кислород. Кислород и углекислый газ – это система энергии: кислород входит, углекислота выходит, и эти два процесса должны друг друга дополнять.

Кислород в основном приходит в кровь из кровообразующих органов, к которым относится прежде всего красный костный мозг, находящийся внутри позвонков и трубчатых костей. Так как мышцы крепятся к позвонкам и к бедренным и плечевым костям, то активная правильная гимнастика способствует выбросу в кровь свежего кислорода. И если человек утром делает правильную зарядку или гимнастику после ряда гигиенических процедур, то он готов к рабочему дню, потому что он «зарядил» себя на день. И я не понимаю людей, которые просыпаются, завтракают, потом идут на работу… Они себя обкрадывают и ломают! Ты еще не «заработал» еду, потому что организму нужно «включиться» с помощью гимнастики.

Если человек утром делает правильную гимнастику после ряда гигиенических процедур, то он готов к рабочему дню, потому что он «зарядил» себя на день.

Другой вопрос – интенсивность утренней гимнастики: сколько на это уделить времени – 5 минут, 15 минут или час? Это уже дело индивидуальное. Я считаю, что, если человек физически подготовлен, он за 15 минут может себя и зарядить, и перезарядить. Но если человек физически слабый, больной или пожилой, он должен делать утреннюю гимнастику не спеша и под руководством специалиста, который сначала научит его делать эту гимнастику. И только после этого можно начинать рабочий день.

Я считаю утреннюю гимнастику абсолютной необходимостью. Своеобразную зарядку делают даже животные: любое животное после того как проснется, сначала потянется и растянет свои позвонки, затем попьет воду и только потом начинает проситься на улицу или просить кушать. А человек проснулся – и сразу за еду. В результате введение работает, а выведение не работает, и выявляется такой дисбаланс, когда входит много, а выходит мало.

В организме человека очень много полостей: есть брюшная, суставная полость. Есть разные полости, представляющие собой пустые емкости, которые постепенно наполняются отходами метаболизма, обмена веществ. Человек этого не видит, потому что внешне он остается таким же: такой же размер одежды и обуви, хотя внутри он уже наполнен отходами. И эти отходы начинают «выстреливать» где‑то уже после 30 лет, а к 40 годам – обязательно: вдруг как‑то сразу начинает сбоить сердце, болеть голова, суставы, позвоночник. Человек недоумевает: «Я веду относительно здоровый образ жизни: раз в неделю играю в футбол один час, раз в неделю выезжаю на дачу и копаюсь на участке, не пью, не курю. Почему же я болею?» Да потому что ты неграмотный и не знаешь, что такое здоровье!

Но кто учит у нас здоровью? Никто! Сегодня нет таких специалистов в медицине. В биологии, физиологии и геронтологии есть люди, которые изучают процессы старения и увядания организма, но они не дают практических советов. А врачи выписывают таблетки или смотрят на снимки костей, которые мало информативны – информативны только функции, и если структура рассматривается без понимания ее функции, то структура рассматривается неправильно! Опорно‑двигательный аппарат – это не только кости, это еще и мышцы.

Кто изучает мышцы? Невропатологи? Артрологи? Вертебрологи? Нет. Кардиологи? Нет. Урологи, проктологи, гинекологи? Нет. Психиатры? Нет! 60 % нашего тела (а именно столько составляют мышцы) вообще не изучается медициной, а мышечная система – это главный фактор здоровья.

Но вернемся к бегу. Многие просыпаются утром и сразу начинают бегать, а другие считают, что организму нужно еще час расходиться, чтобы окончательно проснуться. Мне бывает забавно наблюдать, когда люди, приезжающие в отпуск на море или, например, на дачу, надевают кроссовки и начинают бегать. Они почему‑то считают, что таким образом можно похудеть и поправить здоровье. Но человек – это биологическая система, такая же как природная среда, как ритм смены дня и ночи. Каждый человек живет в определенном биологическом ритме. Если ты обычно ложишься спать в 10 вечера, то ложись в 10 вечера, а если ты ложишься в 2 часа ночи, то ложись в 2 часа ночи – и так на протяжении всей жизни. Но вот если ложишься спать в разное время – то в 2 часа ночи, то в 6 утра, то в 10 вечера – организму станет плохо. Поэтому самыми вредными профессиями на самом деле являются профессии стюардесс и летчиков гражданской авиации. Чтобы они хорошо работали, им нужно платить очень большие деньги и раньше провожать на пенсию, причем на долгую пенсию.

А вот насчет физического тела все оказывается сложно: бегать или не бегать, плавать или не плавать? А если ответ положительный, то тут же встает второй вопрос, количественный: сколько нужно пробежать или проплыть? И в этом тоже надо создать определенный ритм.

Когда‑то был модным термин «бегать от инфаркта». Бег – это кардионагрузка, сейчас есть даже специальный кардиотренажер: циклические упражнения, совершаемые человеком в единицу времени в одном темпе и в одном ритме. Ничего плохого тут нет, но только при условии, что человек умеет бегать, у него нет избыточного веса, у него хорошие кроссовки и бежит он на свежем воздухе, а не в городе между машин. Но если человек бегает только один‑два раза в году, выехав на море или на дачу, и если он начинает сразу бегать помногу, то это настоящая беда для суставов.

Чем бег отличается от ходьбы? При беге есть фаза полета, и когда человек приземляется на ногу, происходит удар на суставы. А если он не обратил внимания, что у него мышцы и связки слабые, что он не может наклониться к прямым ногам, не сгибая коленей, или что он вообще не может наклониться, то такие удары на суставы становятся настоящей катастрофой. Поэтому в физкультуре и спорте есть понятия «разминка» (прежде чем делать нагрузку, нужно подготовить тело, сделать какие‑то упражнения, которые подготавливают систему кровообращения, микроциркуляции и суставов к предстоящему движению) и «заминка» (после бега тоже надо сделать определенные движения, но уже растягивающие, которые снимают нагрузку).

Когда человек бежит, у него еще сокращаются мышцы, и они, как говорят спортсмены, «забиваются», то есть они устают, поэтому после бега их нужно растянуть. Растяжка – это один из факторов здоровья.

Растяжка после бега или физических упражнений – это один из факторов здоровья.

Знаете ли вы, кто обычно решает заняться бегом? Прежде всего это люди с лишним весом, артрозами и болями в спине. Они и ходят‑то с трудом, а потом вдруг начинают бегать. Это – неграмотность. Люди просто убивают себя этим бегом! Человек не бегает – болеет, глотает таблетки и потихонечку живет. А если он то бегает, то не бегает, то глотает таблетки, то перестает их принимать, если лишний вес у него то появляется, то исчезает – таким людям заниматься бегом опасно для сердца, которое не выдерживает системы разбалансировки биологической машины, то есть ритма организма человека.

Если человек живет в определенном ритме, он должен его соблюдать. Самый главный фактор здоровья – это поддержание определенного биологического ритма, определенного образа жизни. И рано или поздно (но лучше рано) человек начинает задумываться о том, как ему прийти к такому образу жизни, когда он начинает заниматься и не бросает, и как найти эту золотую середину? Или, проще говоря, как настроить себя на здоровый образ жизни?

Для этого должны быть определенные знания. Если человек не занимается регулярной гимнастикой (ходьбой, плаванием, бегом, велосипедом, тренажерами), а только сидит в офисе, ходит в магазин и иногда выезжает на дачу, у него работает всего лишь 20 % капилляров организма. А капилляры, как я уже писал – это как раз и есть обменная система организма, это конечные веточки артерий и вен. Через них идет проникновение питательных веществ в органы, ткани и кости, но только в том случае, когда организм работает хорошо.

Капилляры, если их растянуть в длину, составляют 10 тысяч километров. А если площадь капилляров раскрыть, как сосуд, она составит в 1500 раз больше, чем поверхность тела. И вот из всей этой поверхности работает только 20 %, а остальное забивается, загрязняется, атрофируется, и человек становится больным уже в 30–40 лет!

Если ты оказался в таком состоянии, то тебя уже медики тянут за счет лекарств и допингов, но не за счет образа жизни и того, чем тебя наградили родители, – здоровьем: ты его растратил в 20–30 лет, если не занимался регулярной гимнастикой – интенсивно, до пота.

Но если ты регулярно занимаешься, то во время нагрузки у тебя работает от 65 % до 80 % капилляров – то есть ты себя полностью очищаешь, заряжаешь и промываешь, а в результате ты живешь в три раза дольше. Если человек, не занимающийся гимнастикой регулярно, живет в среднем без болезни и без врачей примерно до 40 лет, то человек, принимающий здоровый образ жизни, может вообще не обращаться к врачу вплоть до 100 лет. Если ты хочешь жить долго и не болея, ты должен работать регулярно, как биочасы. Вначале это будет немного трудно, потому что человек ленив, труслив и слаб: он ничего не хочет делать – он хочет всего лишь проглотить таблетку и стать здоровым на 100 лет. И это возможно – врачи помогут, но ты будешь жить очень плохо, в маразме. Если же будешь регулярно заниматься своим организмом, заниматься самоочищением, самообновлением, самоукреплением и самовосстановлением, это будет приносить удовольствие, и ты проживешь без таблеток.

Если ты хочешь продолжать жить активной жизнью даже тогда, когда твои ровесники тихонечко уходят в мир иной, то тебе нужно заранее решить, кем ты хочешь быть – больным человеком или все‑таки максимально сохранить себе здоровье. Я считаю, что мы живем не для того, чтобы болеть. А вот вся медицина считает, что мы живем как раз для того, чтобы болеть и принимать таблетки. Так что выбирай: либо лечиться таблетками до самоуничтожения, либо восстанавливать свое здоровье, регулярно и правильно выполняя гимнастические упражнения.

Выбирай, что ты хочешь делать: либо лечиться таблетками до самоуничтожения, либо восстанавливать свое здоровье, регулярно и правильно выполняя гимнастические упражнения.

Но что касается гимнастических упражнений, «правильно» – это самое важное слово. Сегодня многие люди стали позиционировать себя тренерами, в Интернете буквально на каждом шагу есть диетолог и фитнес‑тренер, который тебе за деньги пришлет программу для занятий. Максимум контакта – он посмотрит на твою фотографию дистанционно. Можно ли покупать такие программы, и как найти тренера, который будет тебя грамотно учить и введет в ЗОЖ? Вопрос сложный, а ответ простой: виновата лень! Человеку не хочется никуда идти или читать книги – проще нажать на кнопки, прочитать, как хорошо и правильно пишет фитнес‑тренер, и решить: выпишу его программы и начну работать. Начнет ли он работать в самом деле, это уже другой вопрос – у многих покупкой программы все и заканчивается. Но важно понять, что нельзя заниматься какими‑либо нагрузками, не продиагностировав себя, не поняв, кто ты такой, не протестировав свое тело под управлением специалиста.

Масса людей позиционирует себя специалистами по фитнесу, аэробике, йоге или стретчингу, но в подавляющем большинстве это всего лишь простые дилетанты, которые ничего не понимают в здоровье, но умеют что‑то сделать. Обратите внимание, что все гимнастические программы, которые идут по некоторым телевизионным каналам, ведут молодые и красивые люди. Сколько им лет? От 30 до 40. А вы видели, чтоб такие программы вели здоровые люди в возрасте 80–90 лет?

Можно декларировать все, что угодно, но покажите мне своих подопечных, и я скажу, какой вы специалист! Я вот могу продемонстрировать своих пациентов в возрасте 80 лет и даже 90 лет, которые впервые пришли в зал кинезитерапии, где тренажеры используются как лечебное средство, и которые восстановили свое здоровье в возрасте 60–70 лет. Они об этом сами говорят! Я знаю, что такое мышцы, я – врач, и я изучаю все системы оздоровления. Мое резюме всегда находится в книгах – пожалуйста, пользуйтесь! Я и сам когда‑то нуждался в упражнениях, когда был молодым и много лет ходил на костылях после тяжелейших травм. И когда я вышел из этого состояния, то изучил все механизмы восстановления здоровья, и я об этом прямо говорю. Но у меня есть и медицинское образование, и ученая степень, и звание, и научные работы и так далее.

Я считаю, что из‑за лени человек не проверяет сведения специалистов, которые предлагают свои услуги, поэтому существует множество всяких «целителей» – всевозможных людей, которые берут чужие методики. У меня, например, много наработок воруют и выдают за улучшенную, усовершенствованную или более дешевую систему Бубновского, что само по себе уже подозрительно. Допустим, ты идешь покупать в магазин «Мерседес», а тебе под видом «Мерседеса» продали какой‑нибудь «Запорожец» ушастый. И ты едешь на этом «Запорожце» и говоришь всем, что у тебя «Мерседес». Но это тоже от лени! Зайди на сайт автора, посмотри, что у него есть. Поэтому если кто‑то декларирует, что он специалист, мало посмотреть его резюме или его собственную информацию о себе – надо заехать в его школу или в его спортивный зал и посмотреть, кто у него занимается, поговорить с ними, послушать их – может быть, это действительно окажется грамотный человек. Но чаще всего это будет какой‑нибудь мало понимающий в здоровье человек, скорее всего молодой.

Сейчас есть такая модная тенденция, которая называется интуитивное питание и интуитивный подход к занятиям. Она заключается в том, что ты прислушиваешься к своему телу: сегодня ему, например, хочется солененького и поделать растяжку, ты это и исполняешь. Но это совершенно порочная система – интуитивное питание и интуитивное осознание. Это может себе позволить только высокоорганизованный и высококвалифицированный специалист по здоровому питанию, который знает, что сегодня, например, пора есть рис, а завтра гречку. Но посмотрите на полных людей: у них одна интуиция – надо похудеть, а рука при этом тянется к холодильнику, чтобы съесть что‑нибудь вкусненькое, чего им хочется «по интуиции». Это называется булимия, обжорство, когда следуют за своим внутренним голосом: «Вот это я хочу сегодня, а завтра булочку есть не буду, зато съем шоколадку. А сегодня вместо шоколадки я съем пирожное». И это называется «интуиция», «внутренний голос»? Как может себя контролировать человек, который не знает, что такое здоровье и что такое культура питания?

Еда не лечит, но рациональное питание – это же тоже профессиональный навык. Есть такая профессия – диетологи. Это люди, которые знают, как надо питаться при тех или иных заболеваниях, какие продукты надо выбирать, хотя многие из них тоже уходят в крайности. Общие принципы таковы, что основу рациона питания каждого человека должна составлять продукция того региона, в котором он живет. Если мы живем в России, то не надо злоупотреблять, например, бананами, хотя это вкусные фрукты и иногда их можно себе позволить. И наоборот – людям, живущим в Африке, не стоит употреблять много красного мяса, к которому привыкли люди Российской Федерации.

Основу рациона питания каждого человека должна составлять продукция того региона, в котором он живет.

А объем пищи – это уже вопрос культуры. Мы едим очень много, и правильное понимание того, что такое внутренний голос и что такое аппетит, может дать ключ к правильному рациональному питанию.

Я сам против диет, но в то же время я могу составить такой рацион питания, при котором пациент незаметно и без всякой диеты похудеет за год на 10–15 килограммов, а за второй год еще на 10–15 килограммов. Но люди хотят все сразу! Сегодня посидеть на голодовке или на диете и сбросить 20 килограммов за месяц или за два. Это опасно, потому что здесь опять возникает нарушение биологического ритма кишечника и биологического ритма метаболизма, то есть обмена веществ в организме. Поэтому пища должна быть правильной и приносить человеку удовольствие. Лучшее из всех интуитивных питаний – это то, что сказал Антон Павлович Чехов: «Если встал из‑за стола голодным – значит наелся. Если наелся – значит объелся. А если объелся – значит отравился». Вот эта грань между возможностью вовремя встать из‑за стола, употребив определенное количество продуктов, утолив голод и оставив аппетит, и является психологически самым сложным моментом для тех, кто привык есть много, кто понимает, что ест много, но все равно не может остановиться.

Но взамен недостаточного объема пищи можно добавить упражнения, которые способствуют усилению метаболизма, и те продукты, которые человек съел в малом количестве, вполне заменят большой объем пищи. То есть из маленького количества пищи можно извлечь больше пользы, чем из большого количества пищи, которое уйдет в унитаз или отложится в человеке.

Поэтому, конечно, любую диету, любое питание надо сочетать с двигательной, физической активностью, потому что нельзя просто мало есть или сидеть на диете, не занимаясь физически. Но также нельзя много бегать, прыгать, заниматься спортом и при этом мало есть или неправильно есть – в этом случае возникает ахилия и прочие неприятные вещи.

Нельзя много бегать, прыгать, заниматься спортом и при этом мало есть или неправильно есть – в этом случае возникает ахилия и прочие неприятные вещи.

Сейчас очень многие спортзалы работают круглосуточно. Но насколько полезно для организма приходить туда, например, ночью, чтобы позаниматься и потягать тяжести? Это сложный вопрос ритма, потому что есть люди, которые работают, например, сутки через трое. Когда, например, врач на «Скорой помощи» после суток дежурства сутки отсыпается, то на вторые или третьи сутки он должен сделать какую‑то гимнастику, и в этом случае надо просто определить, когда ему удобно делать те или иные физические упражнения в том или ином объеме так, чтобы это было регулярно.

Может быть, он жаворонок. Вы знаете, что есть биологический ритм: два часа активных, два часа нейтральных и два часа пассивных, и эти периоды чередуются в течение дня. Самое активное и самое удачное время для человека – с 4 до 6 часов утра, потом с 6 до 8 часов можно позавтракать, а если не нужно идти на работу, то уже с 8 до 10 часов можно отдохнуть или даже поспать. Потом опять начинаются два активных часа. Полмира спит с 2 до 4 часов дня! У испанцев это называется сиеста, а у кого‑то это просто время, когда происходит максимальная релаксация. Кстати, в это время люди не очень любят ходить в тренажерный зал. Если в это время ты поспал хотя бы час, то такой сон может полностью восполнить тебе четыре часа ночного сна, но это также должно быть регулярно. Поэтому если человек занимается ночью, то это не так уж плохо. Но в этом случае он должен заниматься ночью всю жизнь или хотя бы большую часть жизни. По воскресеньям можно заниматься с 6 до 8 часов утра, но тоже регулярно. А если человек всегда занимается в разное время – то в 4 часа ночи, то в 10 часов дня, то в 2 часа дня – это очень плохо: такие занятия разрушают ритм организма человека. Поэтому каждый человек должен подбирать время занятий индивидуально в соответствии со своим рабочим распорядком, но заниматься нужно регулярно и постоянно, даже в отпуске.

И не будем забывать, что нагрузки должны быть полезными! Уже несколько лет в моде йога, но йога тоже бывает разной – от экстремальной до нейтральной. С хатха‑йогой связано много легенд и заблуждений у европейцев и американцев, поэтому многие едут в Индию и начинают там изучать йогу неизвестно с кем. Или едут в Китай, чтобы освоить цигун или Тай цзи цюань. У нас йога вообще понимается как система асан – упражнений на растяжку мышц. Но при этом у подавляющего большинства людей, которые занимаются йогой, нет правил силовой йоги. Силовая йога – это нечто похожее на планку, то есть упражнения, когда ты с помощью мышц можешь держать свое тело в пространстве – по горизонтали, по вертикали, под углом. Но для этого надо иметь хорошо сбалансированные мышцы, а этому почти никто не учит. В то же время худенькие и стройные женщины или мужчины с удовольствием садятся в позу лотоса или полулотоса, делают «плуг» и так далее. Им это нравится, и это нравится окружающим, потому что движения красивые.

Но из всей хатха‑йоги, то есть системы физических упражнений (не религии), наибольшую ценность имеет стретчинг – умение технически правильно растянуть группу мышц. И сама по себе растяжка – это очень важное средство для здоровья мышечной системы. Любую силовую программу, будь то бодибилдинг, тяжелый кроссфит, перемещение тяжести, борьбу или бокс, надо заканчивать растяжкой. Йоге 2000 лет. Она включает десятки упражнений. Необязательно использовать их все, но некоторые виды упражнений (асан) я рекомендую людям для завершения силовых программ или программ бега.

Растяжение мышц и сухожилий ведёт к тому, что сосуды удлиняются и спазмы уходят. А это самое главное: чтобы мышцы не забивались, их надо растягивать. Если оставить только одну йогу, то возникает мышечная недостаточность: человек вроде бы гибкий, но подтянуться или отжаться он не может. Для русского человека в йоге есть много противоречий, потому что там всё как‑то средненько. А русский человек любит баню – а это парилка и прорубь. В Индии этого нет – там прохлада, тепло, покой и медитации.

Я был в Индии, лечил одного серьезного мастера Раджа‑йоги, а у них мастер – это как живой бог. Он тяжело передвигался и с трудом поворачивался, ему было 75 лет. За то время, которое у нас было, я помог ему начать наклоняться, он даже сел в полулотос и стал подниматься на своих диабетических стопах, чему он сам был удивлен. Мы с ним поговорили о дыхании, сопровождающем любое движение.

В хатха‑йоге есть дыхательная гимнастика, пранаяма. Она не естественна – это дыхание носом, а человек должен дышать нормально. Но управление дыхательными мышцами – это очень важный фактор любой восточной гимнастики. Этот старый человек понял мое направление на выдох во время выполнения упражнения, которое снимает боли. Я его спросил:

– А что ж ты такой тяжелый, что не поворачиваешься? Тебе же всего 75 лет.

Но потом я узнал, что в среднем йоги и живут 75–78 лет. Это меня очень удивило: как же так? Вроде бы система здоровья, медитация, расслабление, релаксация, и вдруг за такую короткую продолжительность времени я вижу перед собой разрушенного человека.

– А где ваша хатха‑йога? – спросил я.

Йог ответил:

– Мы занимаемся йогой до 26–28 лет, а потом сидим и медитируем.

Вот поэтому они все реально страдают заболеваниями суставов и сосудов. Но русские, европейские и американские искатели в свои 40–50 лет настойчиво едут в Индию заниматься йогой. Там они себе рвут связки и растягивают мышцы, неправильно дышат и внезапно переходят с мясоедения на вегетарианское питание, и в результате у них разрушается вся система организма.

Я видел полуживых людей, которые говорят: «Я не ем мясо, занимаюсь йогой», а лицо серо‑бледное, суставы сухие, все болит. Зачем эти крайности? Из йоги надо взять правила хорошей растяжки и некоторые упражнения, а все остальное, я считаю, для нашего человека даже вредно.

Из йоги надо взять правила хорошей растяжки и некоторые упражнения, а все остальное для нашего человека вредно.

Важно правильно подобрать вид спорта и рассчитать нагрузку. Если мы говорим о виде спорта, благодаря которому ты хочешь восстановить здоровье, то таких очень много. Любой вид спорта – циклический (бег, плавание, ходьба, велосипед), силовой (бодибилдинг в тренажерном зале) или какие‑то растягивающие упражнения по типу хатха‑йоги – нужно правильно сочетать. Заниматься нужно так, чтобы все компоненты тренировки (аэробные, силовые и растягивающие упражнения) были сбалансированы. Поэтому я считаю, что самый здоровый вид спорта абсолютно для всех категорий людей, в том числе больных, – это всё‑таки тренажерный зал. И не просто помещение, а грамотный специалист, который научит тебя заниматься на любом нужном именно тебе тренажере и составит программу, постепенно восстанавливающую твою сердечную деятельность и твое здоровье.

Что касается популярного сегодня плавания, то надо понимать, что это только циклический вид нагрузок. Чтобы получать пользу от плавания, надо плыть быстро, долго и технично. Когда я смотрю на людей, посещающих бассейн, то вижу, что для здоровья плавают только около 5 %, а остальные просто купаются. Когда я спрашиваю: «Сколько ты проплываешь за сеанс?», он говорит: «Ну, где‑то…» и начинает считать. А надо бы сразу сказать, допустим, 2 километра за полчаса. Я говорю: «Ну, молодец! Но ты плаваешь для сердца, а не для позвоночника». Потому что для позвоночника после плавания надо идти отжиматься, растягиваться и так далее. Если ты занимаешься только йогой – отожмись за минуту 60 раз. Не можешь – значит, мало тебе одной йоги. Если ты только бегаешь – покажи мне, как работают твои суставы, забиты они у тебя или нет. Поэтому для здоровья одного отдельного вида спорта нет – есть только комбинация нескольких видов физических нагрузок, а профессиональную консультацию и правильный индивидуальный выбор упражнений можно получить только в зале кинезитерапии.

Что же касается физических нагрузок на природе, то многие получают их как бы в нагрузку, например, работая на даче. Городской житель, стосковавшийся по свежему воздуху и по земле, стремится выехать летом на дачу хотя бы раз в неделю. Он проводит на даче два дня, возвращается в город и целую неделю болеет, чтобы подготовить себя к следующей дачной поездке. Почему же он болеет в этот период? Ответ прост: если у него есть приусадебный участок, он начинает сразу полоть грядки, сажать картошку, таскать какие‑то тележки с мусором и делать всю остальную физически тяжелую работу. То есть он за полтора или максимум два дня в неделю летом выполняет работу, которую сельский житель выполняет не спеша, с утра до вечера и на протяжении целой недели. При этом мышцы городского жителя уже не те, которые были 10–20 лет назад, но он, не оценивая своего реального физического состояния, выполняет много работы на свежем воздухе с наклонами и перемещением тяжестей в руках. В этом случае он, конечно, заболеет очень серьезно: у него будут болеть и мышцы, и суставы, и позвоночник.

Если ты приезжаешь на дачу раз в неделю, выстраивай другой распорядок: с утра проснулся, искупался в росе (до восхода солнца покатайся по траве, блестящей от росы), походил босиком. Это будет хорошей профилактикой болей в суставах. После этого сделай гимнастику на воздухе: отожмись, поприседай, растянись. Потом выпей чая или молока и выходи на грядки. Поработал в саду – сделай гимнастику, растяни мышцы и облейся ведром холодной воды. Если есть баня – сходи в баню, попарься с веником, а заканчивай банные процедуры холодной водой. Вот с таким распорядком дня ты будешь возвращаться с дачи в город и зарядившись, и сделав полезные дела, и не потеряв здоровье.

Но у нас как получается? Человек 2–3 часа едет на дачу в машине, потом приезжает уставший, выпивает что‑нибудь алкогольное, жарит шашлык, потом быстренько копает грядку, потом снова вино, пиво или еда на весь вечер. Люди не ходят по полям, не катаются на велосипедах, не делают гимнастику, не бегают с собакой и не плавают в утреннем пруду или реке – они боятся природы. Городские жители, выезжающие на природу, боятся холодной воды, воздуха, сквозняка или росы, они ходят в валенках и тяжелых одеждах, работают в одной позе, а потом не могут разогнуться, потому что спина устала, потому что у человека лишний вес. А ведь от выезда на дачу можно зарядиться, очистить себя от городской суеты, и поработать, и отдохнуть, выспавшись на свежем воздухе с открытыми окнами, а потом уехать домой с отличным самочувствием и прекрасным настроением. Но чаще всего люди приезжают с дачи разбитыми и больными, потому что делают работу, к которой не привык их организм. Поэтому дача и лечит, дача и калечит. Если уж живешь в деревне – живи в деревне. Там люди и спиной не мучаются, и шея у них не болит, и плечи не ноют, хоть работы хватает на целый день.

Люди просто путают разные вещи. Я говорю пациенту: «Делай гимнастику». Он отвечает: «Я и так целый день на грядке. Какая еще гимнастика?!» Но на грядке ты делаешь определенный набор движений практически в одной позе в течение долгого времени. Мышцы и суставы устали, ты разгибаешься и держишься за спину, а потом ждешь, что кто‑то ее тебе вылечит: либо сделает массаж, либо пройдется веником в парилке, либо приложит тепло. И это вместо того, чтобы сделать упражнение после тяжелой работы и тем самым разгрузить тело! Но это так же важно, как пройти техобслуживание автомобиля: если ты не будешь ездить в салон, где твою машину промажут, прочистят и проверят, то рано или поздно машина сломается. Так и человек. Еще Иван Павлов сказал, что человек – это машина саморегулирующаяся, самовосстанавливающаяся и даже самосовершенствующаяся. Есть набор суставов, мышц и сосудов, и все это должно правильно работать, и за всем этим надо ухаживать. Важна профилактика, а такой культуры у нас нет.

Человек – это машина саморегулирующаяся, самовосстанавливающаяся и даже самосовершенствующаяся. Есть набор суставов, мышц и сосудов, и все это должно правильно работать, и за всем этим надо ухаживать.

Люди на даче выращивают урожай, который действительно будет вкуснее и полезнее, чем магазинные продукты. Но встает резонный вопрос: стоит ли приносить такой вред здоровью, работая на даче на износ, или может быть легче купить помидоры и огурцы в магазине?

Мы, россияне, в большинстве своем с деревенскими корнями. В Царской России 80 % населения были крестьянами. Потом революции поменяли социальный состав, но генетика тем не менее осталась. Нам всем хочется работать на земле и выращивать что‑то свое. Есть люди, которые получают удовольствие от того, что вырастили свой лук, помидоры и огурцы, и едят они эти овощи с особенным аппетитом: свои продукты им кажутся вкуснее, чем точно такие же продукты, купленные на рынке. Кроме того, небогатые люди сами себя обеспечивают продуктами питания – это еще и необходимость выживания. Лично я, конечно, пойду на рынок и куплю продукты там, чтобы не тратить время на перекапывание грядок – если, конечно, это рынок хороший и правильный, а не завезенные продукты, которые сейчас продаются на всех лотках. Это «пластмассовая» еда, продукты невкусные.

Когда ездишь в Европу и покупаешь там какие‑то продукты, они выглядят неестественно. Поэтому, конечно, выращенные плоды и овощи и даже выращенные цыплята будут намного вкуснее, чем купленные в магазине. Это доставляет человеку удовольствие, и к тому же соблюдается пищевая безопасность, если он не кормит птицу химией. Но есть много факторов и за, и против такого подхода: с одной стороны, много тратишь времени, с другой стороны, это необходимо для здоровья.

Если ты не тратишь время на выращивание своих плодов и овощей, тогда ты должен их покупать. Этот баланс тоже очень сложен. Я, например, люблю, когда меня угощают выращенными собственными руками огурцами, помидорами или картошкой, когда я приезжаю к друзьям. Я не люблю покупать на рынке продукты, особенно если это рынок иностранный. Но я приезжаю на знакомый рынок и знаю, что там торгуют сельские жители. Они расскажут, где и как все это вырастили, и я с удовольствием возьму у них эту продукцию, потому что мое время уходит на другие вещи.

Таким образом, каждый решает сам, чем он будет питаться, и каждый человек выбирает для себя тот продуктовый ритм жизни, который ему нужен. Как говорит пословица, «пища проста – доживешь до ста. Хлеб да каша – пища наша». У нас же, наоборот, появилось очень много заморских продуктов, к которым наш пищеварительный тракт не готов, и очень много заболеваний, связанных с непривычными для нас продуктами питания.

Продукты, которые ты пробовал в Таиланде или во Вьетнаме, существенно отличаются от тех, которые к нам привезли законсервированными – они даже выглядят по‑другому. Злоупотреблять ими я не рекомендую. Для интереса, для расширения пищевого кругозора их попробовать можно, но питаться нужно тем, к чему ты привык.

Экзотические продукты питания можно попробовать для расширения пищевого кругозора, но питаться нужно местными продуктами – такими, к которым ты привык.