Согласно самой правдоподобной версии, коктейль придумал бармен парижского отеля «Ритц» специально для своего постояльца – офицера, принимавшего участие в Первой мировой войне. Бравый вояка приезжал с водителем, сидя в мотоциклетной коляске, отсюда и название. По другой версии, примерно в то же время рецепт изобрел лондонский бармен Пэт МакГарри, работавший в Bucks Club. А название появилось благодаря специальной емкости для сливания остатков коктейлей, которая на барменском жаргоне именуется sidecar. В наше время «Сайдкар» считается одним из лучших коктейлей с коньяком для мужчин.

Состав:

– коньяк – 50 мл;

– апельсиновый ликер «Куантро» или «Трипл Сек» – 20 мл;

– лимонный сок – 20 мл;

– сахар – 10 г (не обязательно);

– лед в кубиках – 100 г.

Рецепт: сделать на бокале сахарную каемку, смочив края в лимонном соке и окунув их в сахар (по желанию), с кромкой коктейль становится слаще. Смешать в шейкере коньяк, ликер, сок и лед. Готовый коктейль перелить через стрейнер (барное ситечко) в бокал.