Если у вас есть земельный участок, отведите на нем немного места под огород. Посадите там овощи и зелень – и на протяжении следующих шести месяцев будете их каждый день поливать, пропалывать, рыхлить, подрезать и собирать урожай. Именно работа в саду и на огороде как вид физической активности – малоинтенсивной, требующей разнообразных движений и не создающей избыточной нагрузки на суставы – дает долгосрочный эффект. Выполняя работу на огороде (стоя), можно сжечь 150 калорий примерно за 30–45 минут. И кстати, по данным некоторых исследований, огородничество снижает уровень стресса.

В большинстве «голубых зон» огород является естественным продолжением зоны приготовления пищи. Жители Никоя по традиции готовят на кухнях, расположенных вне дома, посреди деревьев папайи, цитрусовых и других тропических плодовых растений. На Окинаве сразу же за дверью растет лук, куркума, полынь и чеснок – все это всегда свежее и всегда под рукой. Мы забываем о том, что свежие фрукты, овощи и травы портятся вскоре после того, как их срывают с дерева или грядки. А вот огород обеспечит вас свежей и гарантированно качественной зеленью.