На мой взгляд, именно благодаря употреблению травяных чаев жители Икарии реже страдают от деменции. В разные времена года они ходят по полям и собирают свежие травы. Вы тоже можете приготовить свой вариант травяного чая дома.

1 порция

1 столовая ложка свежих или сушеных листьев душицы, шалфея и мяты;

1 столовая ложка меда, желательно икарийского (темного фруктового или травяного меда – по желанию);

1 долька лимона (по желанию);

не больше 2 чайных ложек соевого заменителя сливок (по желанию).

1. Доведите на сильном огне в чайнике или небольшой кастрюле 2 стакана воды до кипения, но не кипятите. На поверхности воды должны образовываться пузырьки. Налейте воду в чашку.

2. Травы насыпьте в ситечко или пакетик для заваривания чая и опустите в кружку. Залейте горячей водой и настаивайте от 5 до 10 минут до появления сильного аромата. По желанию подсластите чай медом, украсьте долькой лимона и влейте немного соевого заменителя сливок.