Особенности. Это не столько диета, сколько способ питания. Люди, которые придерживаются вегетарианского режима питания, но иногда едят мясо, птицу или рыбу (в умеренных количествах), называются флекситарианцами или нестрогими вегетарианцами.

Достоинства и недостатки

Достоинства . Если ваше питание сбалансировано, организм получит все необходимые питательные вещества. Исследования показывают, что, как вегетарианство и веганство, флекситарианство позволяет снизить риск возникновения сердечно‑сосудистых заболеваний, некоторых видов рака и аллергических реакций.

Недостатки . Многим людям сложно придерживаться этого режима питания. К тому же увеличенное потребление хлебобулочных изделий, жирных продуктов и сладостей нельзя считать «вегетарианским питанием». Вне зависимости от диеты, если вы хотите сбросить вес, важно следить за тем, сколько вы едите – и сколько жиров содержится в вашей еде.

Эффективность. Людям, которым нравится вегетарианство и которые не отказывают себе в удовольствии съесть иногда бутерброд с лососем или индейкой, очень просто сидеть на этой диете. Поскольку упор делается на свежие фрукты, овощи и цельные злаки, в организм попадает достаточно питательных веществ, необходимых для поддержания здоровья. Некоторые исследования показывают, что флекситарианцы весят на 15 % меньше, чем их плотоядные оппоненты, а риск развития сердечно‑сосудистых заболеваний, диабета и рака у них ниже.