Особенности. Эта диета создана не для похудения; главная ее задача – снизить уровень холестерина, особенно «плохого» холестерина. Она была разработана Национальным институтом в рамках Национальной образовательной программы по изучению холестерина (National Institutes of Health's National Cholesterol Education Program) и расшифровывается как терапевтические изменения образа жизни (TLC, Therapeutic Lifestyle Changes). Для снижения уровня холестерина диета предлагает резко сократить потребление жиров, в частности насыщенных, – или жиров, которые содержатся в жирном мясе, жареных продуктах и цельном молоке (а также в продуктах, изготовленных из цельного молока).

Достоинства и недостатки

Достоинства . Диета одобрена Американской ассоциацией кардиологов (American Heart Association) и считается полезным режимом питания, который помогает снизить риск возникновения сердечно‑сосудистых заболеваний. Как только вы начинаете следить за ежедневным потреблением калорий, вы получаете полный контроль над уровнем ЛНП («плохого» холестерина). Диета TLC также подразумевает потребление моно‑ и полиненасыщенных жиров вместо насыщенных и снижение количества насыщенных жиров в рационе до 7 % (не более 200 мг пищевого холестерина в день, например около 55 г сыра).

Недостатки . Многим людям сложно придерживаться рекомендаций и следить за правильным процентным соотношением продуктов в ежедневном рационе. TLC была разработана не для снижения веса, а для стабилизации уровня холестерина.

Эффективность. Большинству людей, которые хотят снизить уровень «плохого» холестерина и, может быть, повысить уровень «хорошего» холестерина, диета поможет. И хотя она в первую очередь снижает холестерин, для многих «бонусом» станет снижение лишнего веса благодаря ограничению в употреблении насыщенных жиров, большому количеству фруктов, овощей и цельных злаков и отказу от жирной и жареной пищи и продуктов из цельного молока.