Без сомнения, некоторые выращенные в коммерческих целях животные живут в плачевных условиях, где распространены болезни и страдания. В таких странах, как Корея, животные, которых содержат для получения продуктов питания, такие как собаки, иногда гибнут ужасными способами, например, избиваются до смерти дубинкой. Наши рекомендации по потреблению продуктов животного происхождения, безусловно, не взывают к такой практике, а даже отрицают ее.

Как отмечалось в нашем обсуждении мифа 1, коммерческое разведение скота ведет к производству нездоровых продуктов питания, будь то мясо, молоко, масло, сливки или яйца. Наши предки не потребляли таких некачественных продуктов питания, и мы этого делать тоже не должны.

Можно выращивать животных гуманным методом. Поэтому необходимо поощрять органическое, предпочтительно биодинамическое, сельское хозяйство: оно более чистое и эффективное, производит здоровые продукты питания. Каждый человек должен приложить все усилия, чтобы приобрести органически выращенный скот (и растительную пищу). Это не только лучше поддерживает наше тело, так как органические продукты являются более питательными[1] и свободны от остатков гормонов и пестицидов, но это также поддерживает мелкое хозяйство и, следовательно, лучше для экономики[2].

Тем не менее, многие люди имеют философский подход к поеданию мяса, и эти чувства надо уважать. Молочные продукты и яйца, однако, не являются результатом смерти животного и являются прекрасными альтернативами для этих людей.

Не следует также забывать о том, что сельское хозяйство, которое предполагает очистку земель для посева сельскохозяйственных культур, защиту и содержание этих культур при помощи химикатов, приводит к гибели многих животных[3]. Поэтому убежденность в том, что «становление вегетарианцами» как‑то избавит животных от смерти, на самом деле не имеет оснований.

[1] Worthington V. Nutritional quality of organic versus conventional fruits, vegetables, and grains // The Journal of Alternative & Complementary Medicine. – 2001. – Т. 7. – № 2. – С. 161–173.

[2] Fallon S. Nasty, Brutish and Short? // Ecologist. – 1999. – Т. 29. – № 1. – С. 20–27.

[3] Audette R. V., Gilchrist T. Neander‑thin: A Caveman’s Guide to Nutrition. – Paleolithic Press, 1996.