Откуда взялось это необычное название – «зверобой»? Первым делом, наверное, приходит в голову, что он зверей убивает, правда? Сразу начинаешь его опасаться: а вдруг он ядовитый, вдруг им можно отравиться? И вовсе напрасны эти опасения. По некоторым предположениям, название это происходит от казахского «джерембай» или «джерабай», что значит «целитель ран». Видите, как порой противоречиво может быть название!

Это растение раньше нередко называли «травой Святого Иоанна», потому что оно зацветало в Иванов день. Называли зверобой «слезами божьей матери» и «заячьей кровью» за необычный кроваво‑красный сок, который вытекает из стебля, если сорвать цветок. Народ окрестил его и травой от 99 болезней, потому что практически нет в народной медицине сбора, в котором зверобой не был бы основным или вспомогательным компонентом.

А в медицине это лекарственное растение используют 2500 лет. Им лечили еще в Древней Греции и Риме. О зверобое писали Гиппократ, Диоскорид, Плиний Старший и Авиценна.

Продырявленный, да не отравленный

В мире растет больше 300 родственников из семейства зверобойных, только в нашей стране около 50. Многие растения и даже кустарники носят местное название «зверобоя», в том числе чистотел. Поэтому надо уточ‑нить – внимание я уделю лечебному растению, которое ботаники назвали «зверобоем продырявленным». Если вы посмотрите сквозь лист зверобоя на солнце, вы увидите на нем множество мелких дырочек, из‑за которых кажется, будто кто‑то специально проколол его иголкой.

Зверобой продырявленный – многолетнее травянистое растение высотой 30–100 см. Стебли гладкие, круглые, с двумя боковыми ребрами, наверху разветвляются. Тонкое корневище сильно ветвится. Гладкие листья продолговатой яйцевидной формы с ровными краями и многочисленными просвечивающими светлыми и черными железками. Цветет зверобой с июня до августа. Цветки ярко‑желтые. Плод – коробочка с тремя гнездами. Семена мелкие, продолговатые, бурые.

Растет почти по всей территории России, за исключением северных и северо‑восточных районов, в Западной и Восточной Сибири. Если будете гулять в лиственных и смешанных лесах – там его и найдете. А еще среди кустарников, на полянах, сухих лугах, холмах.

Зверобой – растение скромное и не такое «компанейское», как крапива, поэтому редко образует обширные заросли.

Избавит от бесов, стрессов и балбесов

Догадается ли кто‑нибудь из вас сегодня, например, в пятницу 13‑го помахать веточкой зверобоя вокруг себя? Или вооружиться им от мнимых и даже реальных врагов? Думаю, вряд ли. А вот раньше люди считали, что зверобой защищает от страхов и галлюцинаций, отгоняет злых духов, болезни и охраняет человека от нападения диких зверей. Немцы называли его «чертогоном», потому что тоже верили, будто зверобой изгоняет чертей и домовых. В селах, набивая детям матрацы, матери к соломе обязательно добавляли богородскую траву (чабрец), чтобы ребенку снились сладкие сны, и зверобой, чтобы ребенок не пугался во сне. А парни и девушки гадали на стеблях зверобоя. Они скручивали стебель и смотрели, какой сок появится: если красный – значит, любит, если бесцветный – не любит.

Но есть, конечно, более практичное применение этого удивительного растения.

Сухие листья и цветки можете заваривать вместо чая. На основе зверобоя делают настойки, известные многим. Некоторые хозяйки добавляют высушенное растение как пряность в маринады. Рыбе он придает приятный запах и вкус. Кроме того, зверобой – хороший медонос.

Зверобой – не только лекарство и пищевая добавка. Он еще умеет раскрашивать наш мир! Из цветков его получают желтую краску для шерстяных тканей. Смешанный с железными квасцами, этот краситель окрашивает материю в черный цвет. А кислые растворы дают красный цвет с фиолетовым оттенком. Если добавить отвар щавеля, получаются палевые, а если отвар мяты – оранжевые тона. Выделенным из зверобоя средством – иманином – эффективно борются с вирусными болезнями. И, несомненно, главное достоинство зверобоя – его удивительные лечебные свойства, о которых я еще подробно расскажу.

В зверобое содержатся эфирное масло, дубильные вещества, аскорбиновая и никотиновая кислоты, витамины Р и РР, каротин, который в организме преобразуется в витамин А, и некоторые соединения, убивающие микробы.

Зверобой способен снять спазм гладких мышц желчных протоков, кишечника, кровеносных сосудов и мочеточников. Он усиливает отток желчи, и потому камни в печени и желчном пузыре образуются гораздо медленнее. Кроме того, зверобой восстанавливает нормальное сокращение кишечника, улучшая пищеварение.

Если вы пили отвар зверобоя, то, наверное, помните, что он обладает вяжущим вкусом. Легким вяжущим и противовоспалительным действием зверобой обязан содержащимся в нем дубильным веществам. Вместе с другими соединениями они убивают некоторые микробы, устойчивые к антибиотикам. Так что смело гоните этих «тунеядцев», что засели в вашем организме!

Горечи зверобоя усиливают выделение желудочного сока. А особое соединение гиперицин регулирует обмен веществ в организме и усиливает поглощение кожей ультрафиолетовых лучей. И кроме этого, препараты зверобоя обладают мочегонным свойством. Они укрепляют стенки сосудов, улучшают кровоснабжение некоторых внутренних органов.

И в пир, и в мир, и в добрые люди

В современной медицине широко используется зверобой и его препараты для лечения самых разных болезней. Он улучшает работу сердца, восстанавливает ткани, его пьют как мочегонное средство, и в то же время он помогает при ночном недержании мочи у детей. Зверобой давно используют для лечения экземы, псориаза и других кожных болезней, назначая его препараты для приема внутрь, а также в виде экстрактов, мазей, компрессов, которыми лечат раны, язвы и свищи.

Этой травой лечат не только болезни полости рта, горла и глотки, желудочно‑кишечного тракта, печени, почек. Зверобой может и «поколдовать» над вами. Им пользуются для снятия страха, при головных болях, рассеянности, ослаблении памяти, особенно у пожилых людей, страдающих недостаточным кровоснабжением головного мозга на почве атеросклероза, при хронических стрессах.

Зверобой с давних пор является народным средством. На Руси говорят: «Как не испечь хлеба без муки, так не вылечить человека без зверобоя».

Используют его в основном как вяжущее, кровоостанавливающее, противовоспалительное средство при кашле, болезнях печени, желудочно‑кишечного тракта, острых и хронических воспалениях кишечника.

Отвар используют как противовоспалительное и тонизирующее средство при болезнях сердца и легких. Настойку употребляют при заболеваниях полости рта. Соком лечат бронхиальную астму. Зверобойным маслом исцеляют долго не заживающие раны, язвы и пролежни. Почему бы нам не воспользоваться народными средствами, если приключится какая‑нибудь из этих болезней?

А для тех из вас, кто считает себя здоровым (или почти здоровым), я предлагаю в конце этой книги несколько народных рецептов чаев общего оздоровительного действия, а также меню вкусных и питательных блюд. Пробуйте сами, угощайте своих родных, любимых и друзей.

Заготовка зверобоя

Лекарственным сырьем у зверобоя служит трава. Зверобой собирают во время массового цветения. Срезают верхушки не длиннее 15–20 см. У травы запах бальзама и горьковатый вкус. Сушат ее на чердаке, под навесом или в сушилке при температуре 50–60 °C. Еще раз можно собрать зверобой через 30–40 дней. Хранят 2 года в мешках, стеклянной или деревянной посуде. Зверобой также с успехом разводят в садах, он не требует особого ухода. Как и листья, его срезают на растущей Луне, между новолунием и полнолунием.