Квас из каштанов: взять 3 литра воды, 30 разрезанных пополам плодов каштана, очищенных от кожуры, 1 стакан сахара, 0,5 стак. Молочной сыворотки или сметаны, все перемешать и оставить для медленного брожения на 2 недели. Процедить и пить без ограничений для выведения радионуклидов из организма.

Квас из коры осины: 3–х литровую банку на 0,5 объема заполнить мелко порубленной корой осины, добавить 1 стак. Сахара, 1 ч.л. Сметаны и доверху залить водой, горлышко накрыть марлей и настаивать в теплом месте 1 неделю. Пить квас рекомендуется по 2–3 стак. В день, доливая в банку столько же воды и 1 ст.л. Сахара. Такого количества осиновой коры хватает на 2–3 месяца.

Квас из березового сока: свежеполученный березовый срок в пластиковых бутылках добавить на каждый литр 1 ст.л. Сахара, 5–10 изюминок темного кишмиша, держать в прохладном месте 3–4 и более месяцев и использовать.

Хлебный квас: 3–литровую банку на ¼ объема заполнить кусками черного ржаного хлеба, залить теплой кипяченой водой, добавить 3 ст.л. Сахара и поставить бродить в теплое место на 3 дня, добавить 1 ст.л. Меда и настоять еще сутки, процедить через марлю и дуршлаг и пить без ограничений при расстройствах жкт и детям больным рахитом. Для восстановления биофлоры кишечника пить 2–2,5 л в день, воздерживаясь от другой пищи.

Ускоренный способ приготовления кваса: высушить на сухари ржаной хлеб до румяного цвета, сложить их в 3–х литровую банку, добавить дрожжи, 0,5 стак. Сахара, залить теплой водой и выдержать 1–2 суток, охладить и пить.

Лечебный квас для похудения: 4–5 свекол порезать и в 3–литровой банке залить доверху домашним квасом, настоять 1 сутки, добавить 3 ст.л. Меда, смешать и процедить. Пить квас без ограничений. Он ускоряет сгорание в организме жиров, а его микроэлементы ускоряют обмен веществ.

Старинный знахарский рецепт приготовления кваса: замочить 3–5 кг ячменя, ржи и пшеницы. Растелить зерно в теплом помещении в 1–2 см толщиной на чистой фанере или ткани, сверху накрыть влажной тканью, слегка сбрызгивать зерно ежедневно и перемешивать. Через 2–3 дня с появлением ростков высушить проросшее зерно и размолоть его в муку. Прибавить пшеничной муки и сдлелать лепешки 10 × 15 см, в диаметре 3–4 см. Лепешки поместить в духовку и вынуть через сутки. Они будут коричневого цвета. Уложить лепешки в большое ведро добавить дрожжи и мяту для аромата, залить теплой водой и выдержать 5–7 дней. После брожения квас поместить в холодное место.